Hackfleisch-Salat
Hackfleisch-Salat - köstlicher Imbiss für heisse Tage.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Öl zum Anbraten | |
| 500 g | Hackfleisch (Rind) |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| 0.5 EL | Öl |
| wenig | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 | Gurke |
| 1 | Eichblattsalat |
| 0.5 Bund | Basilikum |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel schälen, fein hacken, Knoblauch pressen. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten, herausnehmen, würzen. Hitze reduzieren, Bratfett auftupfen, evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, zum Fleisch geben, auskühlen.
- Aceto und Öl in einer Schüssel verrühren, würzen.
- Gurke schälen, halbieren, entkernen, in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Salatblätter zerzupfen, Basilikum fein schneiden, alles zur Sauce geben. Fleisch sorgfältig daruntermischen.
Zusatzinformationen
- Dazu passt: Ofenkartoffeln, Brot.
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