Kartoffeltätschli mit Gurkensalat
Für 4 Personen ideal: in der Bratpfanne lassen sich die 4 Kartoffeltätschli gemeinsam braten.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 EL | Apfelessig |
| 3 EL | Rapsöl |
| 1 | Gurke |
| 3 Zweiglein | Dill |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | |
| 1 kg | fest kochende Kartoffeln |
| 2 EL | Rahm |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| Bratbutter zum Braten |
Und so wirds gemacht:
- Essig und Öl in einer Schüssel verrühren. Gurke halbieren, entkernen, in Scheiben, Dill fein schneiden, beigeben, mischen, würzen.
- Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel in eine Schüssel reiben. Rahm daruntermischen, würzen. Masse zu kleinen Tätschli von je ca. 10 cm Ø formen.
- Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Tätschli portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Min. braten. Gurkensalat dazu servieren.
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