Glasnudel-Tomaten-Salat
Ein Glasnudelsalat mit verschieden farbigen Tomatensorten wirkt sehr erfrischend.
Zutaten
Anzahl Personen
| 200 g | Glasnudeln |
| Wasser, siedend | |
| 1 kg | Tomaten (z. B. Ochsenherz, gelbe Cherry, Sardi, Dattel) |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 4 EL | Aceto balsamico bianco |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | roter Tabasco |
| 1 Bund | Basilikum |
Und so wirds gemacht:
Glasnudeln mit dem Wasser übergiessen, ca. 4 Min. stehen lassen. Nudeln kalt abspülen, abtropfen.
Tomaten schneiden, Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Essig und Öl beigeben, mischen, würzen.
Nudeln mit der Küchenschere 2-3-mal durchschneiden, beigeben, mischen. Basilikum in Streifen schneiden, daruntermischen.
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