Zucchini-Spaghetti
So gesund und leicht kann Pasta sein: Zucchini-Nudeln mit Rindshuft-Tomaten-Sauce.
Zutaten
Anzahl Personen
| Öl zum Braten | |
| 500 g | Rindshuft, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 4 | Tomaten, in Stücken |
| 2 | Schalotten, in Stücken |
| 1 | Knoblauchzehe, in Scheibchen |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 800 g | Zucchini, mit dem Gemüsetwister geschnitten oder in feinen Streifen |
| 0.5 Bund | Basilikum, grob geschnitten |
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.
- Tomaten mit den Schalotten und dem Knoblauch pürieren, würzen, in dieselbe Pfanne geben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
- Zucchini in die Sauce geben, mischen. Fleisch und Basilikum daruntermischen, nur noch heiss werden lassen.
Zusatzinformationen
- Bestell-Tipp: Der Gemüsetwister ist eines unserer Hit-Produkte! Mit ihm stellen Sie im Handumdrehen coole Gemüsenudeln und -spaghetti her!
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