Spaghettisalat mit Streuseln
Foodis in aller Welt drehen durch, denn Gemüse in Form von Spaghetti zu essen, macht einfach Spass!
Zutaten
Anzahl Personen
| 25 g | Butter, weich |
| 50 g | Pinienkerne |
| 50 g | entsteinte schwarze Oliven, grob gehackt |
| 50 g | Paniermehl |
| 0.5 EL | Thymianblättchen |
| 1 | rote Peperoni, in feine Scheiben gehobelt |
| je 1 | gelbe und grüne Zucchini, mit dem Twister «Maxi» in Spaghetti gedreht |
| 100 g | Taleggio |
| 3 EL | Weissweinessig |
| 1 EL | Wasser |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 3 EL | Olivenöl |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
Butter und alle Zutaten bis und mit Thymian mischen, als Streusel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.
- Peperoni auf Tellern verteilen, Zucchinispaghetti darauf verteilen. Käse mit den restlichen Zutaten pürieren, auf dem Salat verteilen. Streusel darüberstreuen.
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