Geschenkideen für jeden Geschmack

Schoko-Haselnuss-Aufstrich

Schoko-Haselnuss-Aufstrich

Ein Aufstrich mit Schokolade, Haselnüssen und einem Hauch Vanille. Da kann der gekaufte Schokoladeaufstrich gleich einpacken.

Vor- und zubereiten: ca. 40 Min.
Backen: ca. 10 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
200 g Haselnüsse
200 g dunkle Schokolade
1.5 EL Kokosöl (siehe Hinweis)
1.5 EL Puderzucker
0.5 EL Vanillepaste (Betty Bossi)
0.25 TL Fleur de Sel

Und so wirds gemacht:

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nüsse auf einem Backblech verteilen.
  • Rösten im Ofen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens, bis die braunen Häutchen der Nüsse aufspringen. Nüsse herausnehmen, zwischen einem Tuch oder Haushaltpapier hin und her bewegen, bis sich alle Häutchen gelöst haben.
  • Ofenhitze auf 100 Grad reduzieren. Die sauberen Einmachgläser und Deckel auf ein Backblech stellen, in den vorgeheizten Ofen schieben.
  • Schokolade fein hacken, mit dem Öl in einer dünnwandigen Schüssel über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren.
  • Nüsse im Cutter ca. 5 Min. cuttern, bis eine cremige Paste entsteht, mit Puderzucker, Vanillepaste und Fleur de Sel zur Schokolade geben, mischen, in die vorgewärm­ten Gläser füllen, sofort verschliessen.
Nährwert pro 100 g:
kcal
607
F
49g
Kh
28g
E
9g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte

Zusatzinformationen

  • Für 2 Einmachgläser von je ca. 2 dl
  • Hinweis: Kokosöl von Coop Naturaplan ist in grösseren Coop Supermärkten erhältlich.
  • Tipp: Nicht im Kühlschrank aufbewahren, sonst verliert der Aufstrich seine Cremigkeit.
  • Haltbarkeit: bei Raumtemperatur und dunkel ca. 1 Woche.
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