Grilled Cheese Sandwich
Ein Street-Food-Klassiker: Grilliertes Käse-Sandwich - hier mit Birnen, Feigensenf und Peperoncino.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | rote Zwiebel, in Ringen |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 450 g | Bauernbrot, in 8 Scheiben |
| 100 g | Butter, weich |
| 4 Scheiben | Raclettekäse surchoix (ca. 300 g) |
| 4 EL | Feigensenf |
| 1 | Birne, halbiert, Kerngehäuse entfernt, in Scheibchen |
| 1 | grüner Peperoncino, entkernt, in Ringen |
| 1 TL | Fleur de Sel |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel mit dem Zitronensaft mischen, beiseite stellen.
- Brotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen, davon 4 Scheiben mit Käse, Senf, Birne, Peperoncino und Zwiebel belegen, würzen. Restliche Brotscheiben darauflegen. Sandwiches portionenweise in einer Grillpfanne ohne Fett beidseitig je ca. 4 Min. rösten.
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