Erbsli-Rüebli-Wähe
Rüebli fürs Büebli und Erbsli für alle andern: Beides zusammen ergibt einen auch optisch appetitlichen Wähenbelag.
Zutaten
Anzahl Personen
Erbsli / Rüebli |
|
| 300 g | tiefgekühlte Erbsli |
| 1 | ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø) |
| 300 g | Rüebli, grob gerieben |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 100 g | Speckwürfeli |
| 0.5 TL | Salz |
Guss |
|
| 2 dl | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Thymianblättchen |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Erbsli kalt abspülen, gut abtropfen. Teig ins vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen.
- Erbsli, Rüebli, Zwiebel und die Hälfte der Speckwürfeli mischen, salzen, auf dem Teigboden verteilen.
Milch, Eier und Thymian gut verrühren, würzen, über das Gemüse giessen, restliche Speckwürfel darüberstreuen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, leicht abkühlen, Wähe aus dem Blech nehmen, noch heiss servieren.
Zusatzinformationen
- Form: für ein Backblech von ca. 28 cm Ø, mit Backpapier belegt
Bewertungen