Gefüllte Wachteleier mit Kaviar

Name: Gefüllte Wachteleier mit Kaviar
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Apéro / Fingerfood
Ingredients: 16 Wachteleier; Wasser, siedend; 2 TL Dessert extrafin (Sauermilch); 2 Prisen Salz; wenig Pfeffer; 20 g Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food); Dill zum Garnieren

So hübsch: gefüllte Wachteleier mit Kaviar aus der Schweiz zum Apéro.

Zutaten

Anzahl Personen

16	Wachteleier
	Wasser, siedend
2 TL	Dessert extrafin (Sauermilch)
2 Prisen	Salz
wenig	Pfeffer
20 g	Kaviar (z. B. Swiss Caviar, Fine Food)
	Dill zum Garnieren

Und so wirds gemacht:

Eier im knapp siedenden Wasser ca. 5 Min. hart kochen, herausnehmen, auskühlen. Eier schälen, längs halbieren, Eigelbe sorgfältig herauslösen, durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Sauermilch daruntermischen, würzen.
Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 3 mm Ø) füllen. Eier damit füllen, mit Kaviar und Dill garnieren.

Nährwert pro Portion:

kcal

Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten

Zusatzinformationen

Hinweis: Swiss Caviar von Fine Food ist in grösseren Coop Supermärkten oder im Tropenhaus in Frutigen erhältlich.

Bewertungen