Geschenkideen für jeden Geschmack

Ananas-Bananen-Chutney

Ananas-Bananen-Chutney

Ananas-Bananen-Chutney - serviert in einer Baby-Ananas: das sieht fantastisch aus!

Vor- und zubereiten: ca. 50 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
100 g Zucker
1.5 dl Apfelessig
1 Ananas, in Würfeli (ca. 600g)
500 g reife Bananen, in Würfeli
50 g Zwiebel, fein gehackt
1 TL schwarze Senfkörner
0.25 TL Kurkuma oder milder Curry
2 Msp. Cayennepfeffer

Und so wirds gemacht:

  • Alle Zutaten in einer Pfanne mischen, aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Rühren ca. 40Min. köcheln, bis die Masse dickflüssig ist. Siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Gläser füllen, sofort verschliessen.
Nährwert pro dl:
kcal
136
Kh
31g
E
1g
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Zusatzinformationen

  • Tipp: zum Servieren eine Baby-Ananas waschen, mit dem Grün längs halbieren und aushöhlen, Chutney darin anrichten.
  • Haltbarkeit: kühl und dunkel ca. 6 Monate. Einmal geöffnet, das Glas im Kühlschrank aufbewahren, Chutney rasch verwenden.
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