Geschenkideen für jeden Geschmack

Christstollen-Muffins

Christstollen-Muffins

Himmlisches Gebäck für einen glanzvollen Advent.

Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.
Backen: ca. 30 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
10 Dörraprikosen, in Würfeli
2 EL weisser Portwein
150 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1.5 dl Milch
180 g Mehl
100 g gemahlene geschälte Mandeln
50 g ungesalzene geschälte Pistazien, grob gehackt
1 TL Trockenhefe
1 Rolle weisses Modelliermarzipan (ca. 80 g), zu 12 Kugeln geformt
25 g Butter, flüssig
25 g Puderzucker

Und so wirds gemacht:

  • Aprikosen mit dem Portwein mischen. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch und Aprikosen mit dem Portwein darunterrühren.
  • Mehl, Mandeln, Pistazien und Hefe mischen, unter die Masse mischen, Teig ins vorbereitete Blech verteilen. Je 1 Kugel Marzipan in die Mitte legen, leicht hineindrücken.
  • Backen: Blech in die Mitte des kalten Ofens schieben. Muffins ca. 30 Min. bei 180 Grad backen. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit Butter bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben, aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen.
Nährwert pro Stück:
kcal
326
F
21g
Kh
29g
E
7g
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Zusatzinformationen

  • Form: Für ein Muffinsblech mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Papier-Backförmchen ausgelegt oder gefettet
  • Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen ca. 2 Tage.
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