Gebratene Crevetten
Ein leichter und delikater Apéro. Zusammen mit einem Nüsslisalat ergeben die Crevetten auch eine feine Vorspeise.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | roter Chili |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | rohe, bis auf das Schwanzende geschälte Crevettenschwänze |
| 1 Zweiglein | Rosmarin |
| 0.5 TL | Fleur de Sel |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 1 TL | flüssiger Honig |
| 1 EL | Olivenöl |
Und so wirds gemacht:
- Knoblauch schälen, grob hacken, Chili entkernen, fein hacken.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Crevetten mit Rosmarin, Knoblauch und Chili beidseitig je ca. 1 Min. braten, salzen. Hitze reduzieren, von der Zitrone wenig Schale darüberreiben, 2 TL Saft dazupressen. Honig und Öl darüberträufeln, mischen, anrichten.
Zusatzinformationen
- Tipp: Die Crevetten passen prima zu frischer Baguette.
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