Himbeer-Tiramisu
Hier zeigt sich Tiramisu von seiner fruchtigen Seite mit Himbeeren und weisser Schokoade.
Zutaten
Anzahl Personen
| 150 g | Löffelbiskuits |
| 500 g | Himbeeren |
| 3 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Himbeergeist oder Wasser |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 dl | Rahm |
| 40 g | Puderzucker |
| 50 g | weisse Schokolade |
| einige | Himbeeren |
Und so wirds gemacht:
- Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten in die Form legen. Die Hälfte der Himbeeren, Puderzucker und Himbeergeist mischen, ca. 10 Min. ziehen lassen.Himbeeren mit einer Gabel etwas zerdrücken, auf den Löffelbiskuits verteilen, restliche Himbeeren darauf verteilen.
- Mascarpone, Rahm und Puderzucker gut verrühren, auf den Himbeeren verteilen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen.
- Schokolade in feine Späne schneiden, mit den Himbeeren über das Tiramisu streuen.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine Form von ca. 2 Litern
- Tipp: Statt Himbeeren Brombeeren oder tiefgekühlte Beerenmischung, angetaut, verwenden. Schokolade ca. 20 Min. in den Tiefkühler legen, so lassen sich die Späne mit einem Sparschäler besser abschälen.
- Haltbarkeit: Tiramisu zugedeckt im Kühlrschrank ca. 1 Tag.
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