Pastagratin mit Hackbällchen
Dieser Teigwaren-Gratin mit feinen Hackbällchen und Tomaten ist ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten
Anzahl Personen
| 300 g | Teigwaren (z.B. Fusilli) |
| Salzwasser, siedend | |
| 200 g | saurer Halbrahm |
| 1 Dose | gehackte Tomaten (ca. 800g) |
| 2 TL | getrockneter Oregano |
| 1 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 0.5 Bund | glattblättrige Petersilie |
| 1 | Zwiebel |
| 400 g | Hackfleisch (Rind und Schwein) |
| 1 EL | Senf |
| 0.25 TL | Chiliflocken |
| 0.75 TL | Salz |
| 250 g | Cherry-Tomaten am Zweig |
| 20 g | Rucola |
Und so wirds gemacht:
- Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen. Teigwaren in die vorbereitete Form geben.
- Sauren Halbrahm mit den Tomaten auf den Teigwaren verteilen, gut mischen. Oregano daruntermischen, würzen.
- Petersilie fein schneiden, Zwiebel schälen, fein hacken, beides in eine Schüssel geben. Fleisch, Senf, Chiliflocken und Salz begeben, mischen. Von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 16 Bällchen formen, mit den Cherry-Tomaten auf den Teigwaren verteilen.
- Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Rucola auf dem Gratin verteilen.
Zusatzinformationen
- Form: Für eine weite ofenfeste Form von ca. 2½ Litern, gefettet
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