Erbsli-Dressing
Die Salatsauce aus Erbsli vermischt mit Petersilie und Pfefferminze für den besonderen Geschmack.
Zutaten
Anzahl Personen
| 150 g | tiefgekühlte Erbsli, angetaut |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 dl | Gemüsebouillon |
| 2 EL | Petersilie, grob geschnitten |
| 2 EL | Pfefferminze, grob geschnitten |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf |
Und so wirds gemacht:
Erbsli mit allen Zutaten bis und mit Pfefferminze pürieren, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt Ca. 2 1/2 dl (ca. 8 Portionen von je 2 EL)
- Haltbarkeit: Gut verschlossen im Kühlschrank ca. 4 Tage. Vor Gebrauch aufrühren.
- Tipp: Salatsauce portionieren und in kleine, dichte Flaschen abfüllen. Ideal zum Mitnehmen für das Picknick auf der Parkbank oder für den Büro-Lunch.
Bewertungen