Rassige Omelette
Vegetarisch und eiweissreich: Omlette mit Petersilie, Schnittlauch und Peperoncino!
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 EL | Olivenöl |
| 0.5 | roter Peperoncino, in Ringen, entkernt |
| 6 | frische Eier, verklopft |
| 1 Bund | glattblättrige Petersilie, grob geschnitten |
| 1 Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1.5 EL | Sojasauce |
Und so wirds gemacht:
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Peperoncino kurz andämpfen.
- Eier, Petersilie, Schnittlauch und Sojasauce verrühren. Eimasse in die Pfanne giessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. stocken lassen.
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