Avocado-Spinat-Salat mit Poulet
Eiweissreich und mit fruchtigen roten Diamanten des Granatapfels aufgepeppt.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0.5 dl | Gemüsebouillon |
| 0.5 EL | Olivenöl |
| 2 | Pouletbrüstli (je ca. 130 g) |
| 0.25 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 150 g | Jungspinat |
| 1 | Avocado, in Würfeli |
| 1 | Granatapfel, Kerne ausgelöst |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf |
Und so wirds gemacht:
- Aceto, Öl und Bouillon in einer Schüssel verrühren.
- Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Poulet beidseitig je ca. 5 Min. braten, würzen.
- Spinat, Avocado und Granatapfelkerne zur Sauce geben, mischen, würzen, mit dem Poulet anrichten.
Bewertungen