Wintersalat mit Lachs
Salat mit fruchtiger Sauce aus Cassis- oder Johannisbeergelee. Getoastete Toastbrotwürfel darüber verteilen.
Zutaten
Anzahl Personen
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Johannisbeergelee oder Cassis-Gelee |
| 0.5 dl | Gemüsebouillon |
| 250 g | Wintersalat (z. B. Frisée und Nüssli) |
| Salz, nach Bedarf | |
| Pfeffer, nach Bedarf | |
| 120 g | geräuchertes Lachsrückenfilet in Tranchen |
| 4 Scheiben | Toastbrot, getoastet, in Würfeli |
Und so wirds gemacht:
- Aceto und alle Zutaten bis und mit Bouillon in einer Schüssel verrühren. Salat beigeben, mischen, würzen. Lachs und Brotwürfeli darauf verteilen.
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