Geschenkideen für jeden Geschmack

Erbslisuppe mit Schäumchen

Erbslisuppe mit Schäumchen

Vegetarisches Träumchen, diese Suppe mit Frischkäse-Schäumchen!

einfache Zubereitung
Vor- und zubereiten: ca. 25 Min.
vegetarisch

Zutaten

Anzahl Personen
1 EL Olivenöl
2 Schalotten, in feinen Streifen
500 g tiefgekühlte Erbsli
1 dl Weisswein
7 dl Gemüsebouillon
1 Bund Kerbel, zerzupft
200 g fettreduzierter Frischkäse (z. B. Philadelphia Joghurt)
1 dl Milch
1 EL trockener weisser Vermouth (z. B. Noilly Prat)

Und so wirds gemacht:

  • Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Schalotten und Erbsli andämpfen. Wein dazugiessen, ca. 2 Min. einkochen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, ca. 5 Min. kochen.
  • Suppe in ein Mixglas geben, Kerbel beigeben, fein pürieren.
  • Frischkäse, Milch und Vermouth mit dem Mixstab aufschäumen, auf der Suppe anrichten.
Nährwert pro Portion (1/2):
kcal
500
F
24g
Kh
40g
E
27g
Betty Bossi entwickelt alle Rezepte mit Miele Geräten Miele Elektrogeräte
Abnehmen mit Genuss im Alltag

Abnehmen mit Genuss im Alltag

Möchtest du überschüssige Kilos loswerden? Mit unserem Abnehmprogramm erhältst du über 1000 vielfältige Rezepte, welche lange satt machen.
 
Erreiche dein Wunschgewicht und halte es dauerhaft!
Bewertungen