Rahmsauce mit Eierschwämmen
Rotes Fleisch oder Grilladen geniessen mit dieser schnellen Rahmsauce Abwechslung! Noch besser mit etwas Whisky.
Zutaten
Anzahl Personen
| 1 | kleine Zwiebel, fein gehackt |
| 0.5 EL | Rapsöl |
| 100 g | Eierschwämme, in Scheiben |
| 2 dl | Vollrahm |
| 3 EL | Weisswein |
| Salz | |
| Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Zwiebel im warmen Öl andämpfen, Pilze kurz mitdämpfen. Rahm und Wein dazugiessen, aufkochen, bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln, würzen.
Zusatzinformationen
- Ergibt: Ca. 2 dl
- Tipp: Sauce mit 1 EL Whisky verfeinern. Andere Pilze (z. B. Champignons, Morcheln) verwenden. Passt auch zu hellem Fleisch.
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