Lachs auf Blattspinat
Ofenkartoffeln mit Zwiebeln, darüber Spinat, Rahm und Lachsfilet.
Zutaten
Anzahl Personen
| 800 g | fest kochende Kartoffeln, in ca. 4 mm dicken Scheiben |
| 1 | Zwiebel, in Schnitzchen |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0.5 TL | Salz |
| 500 g | Jungspinat |
| 1 dl | Vollrahm |
| 0.5 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 4 | Lachsfilets ohne Haut (je ca. 120 g) |
| 0.75 TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
Und so wirds gemacht:
- Kartoffeln, Zwiebel, Öl und Salz in einer Schüssel mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen: ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Spinat darauf verteilen, Rahm darübergiessen, würzen. Lachsfilets würzen, auf den Spinat legen.
Fertig backen: ca. 15 Min.
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