Airfryer Frites de courge et dip à la feta
À base de courge, ces frites de légumes sont préparées avec très peu d’huile, puisqu’elles sont dorées dans la friteuse à air chaud. Un dip relevé à la feta leur donne encore plus de peps.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 c.s. | d’ eau très chaude |
| 1 c.s. | d’ huile d’olive |
| 0.75 c.c. | de sel |
| 1 kg | de courge butternut |
| 1 | gousse d’ail |
| 200 g | de feta |
| 180 g | de yogourt à la grecque nature |
| un peu | de poivre |
| 1 | oignon rouge |
| 4 brins | de thym |
| 1 c.s. | d’ huile |
| 1 c.s. | de sirop d’érable |
| 4 c.s. | de graines de courge |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
- Bien mélanger l’eau et l’huile avec le sel dans un grand bol. Peler la courge et la couper en bâtonnets d’env. 5 mm d’épaisseur, ajouter. Ajouter l’ail pressé, mélanger, répartir dans le panier de la friteuse.
- Friture à air chaud: env. 30 min à 200°C, en retournant de temps en temps.
- Mixer la feta et le yogourt dans un bol gradué, poivrer le dip.
- Peler l’oignon et le couper en fins quartiers, effeuiller le thym, mélanger les deux avec l’huile et le sirop d’érable. Hacher grossièrement les graines de courge. Dresser les frites sur un plat, saler, poivrer. Répartir dessus dip à la feta, quartiers d’oignon et graines de courge et servir.
Informations supplémentaires
- Pour une friteuse à air chaud de 5 litres et plus, demi-quantité pour les appareils plus petits
Notations