Spaghettis complets, sauce au céleri
Spaghettis complets, sauce au céleri (végé) - un plat de pâtes bien nourrissant!
Ingrédients
Nombre de personnes
Sauce au céleri |
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| 4 dl | de bouillon de légumes corsé |
| 1.8 dl | de demi-crème à sauce |
| 0.5 c.c. | de curry |
| 400 g | de céleri-rave, en brunoise (donne env. 300 g) |
| 4 c.s. | de persil plat, finement haché |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
Spaghettis |
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| 500 g | de spaghettis complets |
| eau salée, bouillante | |
Comment c'est fait:
- Porter le bouillon à ébullition avec la moitié de la crème et le curry. Ajouter le céleri, réduire la chaleur, laisser cuire jusqu’à ce que le céleri se défasse. Remuer la sauce au fouet, incorporer2/3 du persil et le reste de crème, rectifier l’assaisonnement, le temps de bien chauffer.
- Cuire les spaghettis al dente, égoutter, mélanger sans attendre avec le reste de persil et la sauce.
Notations