Fritatta de courge Parmentier
Super pratique: cuit et dégusté tout en un!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 600 g | de pommes de terre en robe des champs (du commerce ou cuites la veille) |
| 3 | cervelas |
| 300 g | de courge (p.ex.butternut) |
| 0.75 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 4 | œufs |
| 2 c.c. | de feuilles de thym |
Comment c'est fait:
- Peler pommes de terre et cervelas, découper dans la longueur en tranches d’env. 8mm d’épaisseur. Partager la courge dans la longueur, découper en tranches d’env. 3mm d’épaisseur.
- Disposer par couches pommes de terre, cervelas et courge dans une grande poêle antiadhésive, saler, poivrer.
- Mélanger les oeufs avec le thym, arroser. Cuire env. 15 min à couvert sur feu moyen, poursuivre la cuisson env. 5 min à découvert.
Notations