Côtelettes de porc et vinaigrette aux noisettes
Des côtes de porc faciles à préparer avec cette recette de vinaigrette aux noix.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 3 c.s. | de noisettes entières |
| 0.5 bouquet | de persil plat |
| 2 c.s. | de vinaigre |
| 1.5 dl | de bouillon de bœuf |
| 1 c.s. | de sauce soja |
| 1 c.s. | de miel |
| 1 c.s. | de beurre à rôtir |
| 4 | côtelettes de porc (d’env. 220 g) |
| 0.75 c.c. | de sel |
Comment c'est fait:
Faire griller à sec les noisettes dans une poêle, hacher grossièrement. Couper finement le persil.
Mélanger vinaigre, bouillon, sauce soja et miel. Incorporer noisettes et persil.
Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Faire cuire les côtelettes env. 5 min sur chaque face, saler.
Informations supplémentaires
- Servir avec: purée de pommes de terre.
Notations