One pot poulet-mangue

Name: One pot poulet-mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 2 c.s. d'huile d’olive; 1 c.c. de sel; 0,5 c.c. de cumin en poudre; 4 cuisses de poulet, pilons et hauts de cuisses séparés, sans la peau; 2 boîtes de pois chiches (d’env. 400 g), égouttés; 1 boîte de tomates concassées (d’env. 400 g); 1 mangue (d’env. 400 g), en dés; 2 oignons, en petits quartiers; 1 piment mi-fort rouge, en rouelles, épépiné; 2 gousses d’ail, en lamelles; 0,75 c.c. de sel; 2 c.s. de coriandre ou de persil, coupés grossièrement

Les plats uniques mijotés dans la même casserole sont très tendances! Les one pot (en anglais) sont aussi très pratiques!

Ingrédients

Nombre de personnes

2 c.s.	d' huile d’olive
1 c.c.	de sel
0.5 c.c.	de cumin en poudre
4	cuisses de poulet, pilons et hauts de cuisses séparés, sans la peau
2 boîtes	de pois chiches (d’env. 400 g), égouttés
1 boîte	de tomates concassées (d’env. 400 g)
1	mangue (d’env. 400 g), en dés
2	oignons, en petits quartiers
1	piment mi-fort rouge, en rouelles, épépiné
2	gousses d’ail, en lamelles
0.75 c.c.	de sel
2 c.s.	de coriandre ou de persil, coupés grossièrement

Comment c'est fait:

Mélanger huile, sel et cumin, en badigeonner les morceaux de poulet, mettre dans une grande casserole avec les pois chiches et tous les ingrédients, sel compris, mélanger. Porter à ébullition, laisser cuire env. 20 min à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Ôter le couvercle, poursuivre la cuisson env. 20 minutes.
Parsemer de coriandre.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

440

lip

17g

glu

34g

pro

38g

Informations supplémentaires

Suggestion: remplacer les cuisses de poulet par 4 blancs de poulet ajoutés au bout de 35 min env., poursuivre la cuisson env. 10 minutes.

Notations

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Approprié à cette recette:

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