Toast brioché au chèvre

Name: Toast brioché au chèvre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1-2 brioches de la veille, en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; un peu de beurre, fondus; 150 g de fromage de chèvre frais (p.ex. Chavroux), à température ambiante; 4 c.s. de vinaigre balsamique; salade frisée pour le décor

Toast brioché au chèvre - décoré avec de la salade frisée et dégusté avec un verre de champagne, un air de la douce France!

Ingrédients

Nombre de personnes

1 - 2	brioches de la veille, en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
un peu	de beurre, fondus
150 g	de fromage de chèvre frais (p.ex. Chavroux), à température ambiante
4 c.s.	de vinaigre balsamique
	salade frisée pour le décor

Comment c'est fait:

Badigeonner de beurre les tranches de brioche sur les deux faces, faire dorer dans une poêle antiadhésive. Lisser le fromage de chèvre, répartir sur les toasts chauds, faire un creux au centre avec une cuiller, verser quelques gouttes de vinaigre. Dresser la salade sur les assiettes, arroser d’une vinaigrette au choix, disposer les toasts à côté, servir aussitôt.

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Notations