Coulis de papaye et ananas

Coulis de papaye et ananas

Des coulis de fruits pour accompagner les glaces, la panna cotta ou d'autres desserts: rien de plus délicieux, surtout fait de fruits exotiques.

Mise en place et préparation: env. 20 min
4 personnes
végétarien
Profil nutritionel par personne:
kcal
64
glu
15g

Ingrédients

1 papaye mûre (env. 300 g), épépinées, en petits dés
1 baby-ananas (env. 450 g), épluché, en petits dés
50 g de sucre glace

Comment c'est fait:

  • Mixer finement la papaye et l’ananas avec le sucre glace. Remplir les pots propres à 2 cm du bord, congeler.

Informations supplémentaires

  • Moule: pour 3 pots en verre d’env. 2 dl
  • Conservation: env. 6 mois au congélateur.
  • Utilisations: avec glace, panna cotta; incorporer 1 c. à café de feuilles de menthe ou de mélisse finement ciselées. Ou en version salée pour sauces, p. ex. avec steaks de veau, côtelettes, aiguillettes de poulet.

Commentaires

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