Glace à l'avocat et salade de grenade
Les tendances du goût: une entrée haute en couleur avec des avocats, de la grenade et des noix de Saint-Jacques
Ingrédients
Nombre de personnes
Glace |
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| 1 | avocat mûr, en morceaux |
| 1 c.s. | de sucre glace |
| 1 dl | de crème |
Salade de grenade |
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| 0.5 | grenade (voir «Remarque»), graines |
| 0.5 c.s. | de menthe, finement ciselée |
| 1 c.s. | d’ huile de colza |
| 1 c.s. | de jus de citron |
| 1 | sel, poivre, selon goût |
| huile pour la cuisson | |
| 4 | noix de Saint-Jacques |
| 0.5 | de sel |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
- Mixer tous les ingrédients, verser dans un large récipient, laisser prendre env. 4 h au congélateur en remuant 3 fois.
- Mélanger la grenade et tous les ingrédients, y compris le poivre.
Informations supplémentaires
- Remarque: manipuler la grenade avec précaution car le jus laisse des taches indélébiles sur les vêtements.
Notations