Gratin Parmentier au céleri
Avec cette belle croûte, tout reste bien juteux à l’intérieur du gratin.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 600 g | de pommes de terre à chair ferme |
| 500 g | céleri-rave |
| 2 dl | de crème |
| 1 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 4 tranches | pain de mie |
| 50 g | de beurre, fondu |
| 100 g | de noisettes moulues |
Comment c'est fait:
- Préchauffer le four à 200° C. Peler les pommes de terre et le céleri, couper en deux et les émincer à la mandoline en rondelles d’env. 2mm d’épaisseur dans le plat graissé.
- Arroser avec la crème, saler, poivrer, mélanger.
- Emietter le pain de mie dans un bol, ajouter le beurre fondu et les noisettes, mélanger, saler, poivrer, éparpiller.
- Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
Notations