Gratin d’endives
Un gratin d’endives croustillant avec des petits dés de pain et savoureux avec son délicieux goût d’orange.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 8 | endives |
| 1 dl | de vin blanc |
| 2 dl | de crème |
| 120 g | de gruyère râpé |
| 2 | oranges bio |
| 6 tranches | de pain de mie |
| 1 bocal | de poivrons grillés à l'huile (env. 280 g) |
| 1 c.c. | de sel |
| 0.5 bouquet | de persil |
Comment c'est fait:
- Couper les endives en quatre dans la longueur, disposer dans un plat à gratin graissé (2 litres) en les faisant se chevaucher. Arroser avec le vin et la crème, parsemer de gruyère.
- Peler les oranges, couper en petits dés avec le pain de mie. Tailler les poivrons en lanières, ajouter avec 3 c. s. d’huile du bocal, saler, mélanger, répartir sur le gruyère.
- env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Couper finement le persil, parsemer.
Notations