Gingembre confit
Le gingembre confit est ultrafacile à réaliser soi-même. Voyez par vous-même!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 3 dl | d’ eau |
| 300 g | de sucre |
| 400 g | de gingembre, en morceaux d’env. 1.5 cm (soit env. 320 g) |
| 3 c.s. | de sucre |
Comment c'est fait:
- Porter l’eau à ébullition avec le sucre. Ajouter le gingembre, baisser le feu, laisser bouillonner env. 10 minutes. Retirer le gingembre du sirop, égoutter, laisser refroidir sur une grille. Faire cuire le gingembre 3 fois dans le sirop de sucre et laisser refroidir pour qu’il soit confit. Laisser sécher env. 24 h à température ambiante.
- Mettre le sucre dans une assiette creuse, y passer le gingembre confit.
Informations supplémentaires
- Conservation: Env. 2 semaines dans une boîte hermétique.
Notations