Salade «Waldorf»
Salade «Waldorf» - c’est ainsi qu’est servie cette salade de céleri au Waldorf à New York!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 0.5 c.c. | de moutarde |
| 2 c.s. | de jus de citron |
| 180 g | de yogourt nature |
| 1 dl | de demi-crème ou de crème à café |
| 0.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| un peu | de curry |
| 1 | pomme |
| 1 | de céleri-rave (env. 400g), épluché et lavé |
| 200 g | d’ ananas en dés |
| 50 g | de cerneaux de noix |
Comment c'est fait:
- Mélangez au fouet moutarde, jus de citron, yaourt nature et demi-crème . Assaisonnez avec du sel, du poivre du moulin et un peu de curry.
- Râpez (en julienne) directement dans la sauce pomme moyenne et céleri sans cesser de mélanger. Décorez de morceaux d’ananas et de cerneaux de noix.
Informations supplémentaires
- Pour gagner du temps: le céleri en salade peut se préparer env. 2 heures à l’avance, garder à couvert au réfrigérateur.
Notations