Spaghettis à la barba di frate
A la saison du plantain corne de cerf, il ne faut pas perdre un instant!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 350 g | de spaghettis |
| eau salée, bouillante | |
| 3 | gousses d’ail |
| 150 g | de barbe des moines |
| 4 c.s. | d' huile d’olive |
| sel, selon goût | |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
- Cuire les spaghettis al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter, réserver.
- Tailler l’ail en lamelles. Laver la barba di frate, égoutter, supprimer les bouts épais et bruns.
- Bien chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir la barba di frate et l’ail env. 3 min sur feu moyen, ajouter les spaghettis, saler, poivrer, le temps de bien chauffer.
Notations