Truite et épinards à la crème
Super simple: le poisson cuit au four
Ingrédients
Nombre de personnes
| 2 | oignons |
| 800 g | d' épinards |
| 1.5 c.s. | d' huile d’olive |
| 2 dl | de demi-crème à sauce |
| 0.75 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 4 | filets de truite saumonée (env. 500 g) |
| 0.5 c.s. | d' huile d’olive |
| 0.75 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 20 g | d' amandes effilées |
Comment c'est fait:
- Hacher finement les oignons, faire revenir avec les épinards env. 8 min dans l’huile chaude jusqu’à réduction du liquide. Verser la demi-crème à sauce, saler, poivrer.
- Retirer les arêtes éventuelles du poisson, déposer les filets de truite saumonée dans un plat à gratin graissé, badigeonner d’huile, saler, poivrer.
- Parsemer d’amandes effilées. Gratinage: env. 6 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 240° C. Compléter avec: 600 g de pommes de terre vapeur.
Notations