Ricotta au four
Une super idée d’amuse-bouche: ricotta au four avec pistaches, baguette grillée et sauce à l’huile d’olive et miel.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | de ricotta (2 barquettes d’env. 250 g) |
| 6 brins | de thym |
| 50 g | de pistaches nature mondées |
| 2 c.s. | d’ huile d’olive |
| 200 g | de baguette |
| 1 c.s. | de vinaigre balsamique blanc |
| 2 c.s. | d’ huile d’olive |
| 1 c.s. | de miel liquide |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
Préchauffer le four à 200°C.
Démouler les ricottas des barquettes en les retournant dans le plat graissé. Effeuiller le thym, hacher grossièrement les pistaches, mélanger les deux avec l’huile, répartir sur les ricottas.
- Cuisson: env. 20 min au milieu du four.
- Couper la baguette en tranches, faire griller env. 2 min sur chaque face dans une poêle bien chaude. Mélanger vinaigre balsamique, huile et miel, saler, poivrer, servir avec les ricottas et les tranches de baguette.
Informations supplémentaires
- Entrée pour 4 personnes
- Moule: Pour un plat à gratin d’env. 1 litre, graissé
- Suggestion: Renversant: pour démouler facilement la ricotta, percez un petit trou au fond de la barquette.
Notations