Gratin de farfalles
Un gratin de pâtes avec beaucoup de fromage peut devenir un pur plaisir! Goûtez-le!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 250 g | de pâtes (p. ex. farfalles) |
| eau salée, bouillante | |
| un peu | d' huile d’olive |
| 400 g | de céleri-branche, en tranches fines |
| 1.5 dl | de bouillon de légumes |
| 2 c.s. | de moutarde à l’ancienne |
| 300 g | de cottage cheese |
| sel, poivre, selon goût |
Comment c'est fait:
- Cuire les pâtes «al dente», égoutter, réserver.
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole, faire revenir brièvement le céleri. Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire doucement env. 15 min sur feu doux en gardant croquant.
Eloigner la casserole du feu, incorporer la moutarde et le cottage cheese, rectifier l’assaisonnement.
Mélanger la moitié de la masse avec les pâtes réservées, verser dans le plat à gratin. Répartir dessus le reste de la masse.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres
- Finition: faire gratiner env. 25 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
Notations