Pasta primavera
Le printemps c’est l’époque des asperges et des pommes de terre nouvelles.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 350 g | de pâtes complètes (p. ex. penne) |
| eau salée, bouillante | |
| 300 g | de petites carottes en botte |
| 2 c.s. | de persil plat |
| 150 g | de pousses d’épinards |
| 3 c.s. | d’ huile de colza |
| sel | |
| poivre |
Comment c'est fait:
- Faire cuire les pâtes env. 6 min dans l’eau salée bouillante.
- Partager les carottes en biseau. Ajouter aux pâtes, poursuivre la cuisson env. 3 min, égoutter, remettre en casserole.
- Ciseler finement le persil, incorporer aux pâtes avec les épinards et l’huile, le temps de bien chauffer, saler, poivrer.
Notations