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Salade chou-rave-courgette et pain serpentin

Salade chou-rave-courgette et pain serpentin

Pâques à l’extérieur: du pain en serpent doit faire partie des barbecues.

easy
Mise en place et préparation: env. 20 min
Griller: env. 10 min
végétarien

Ingrédients

Nombre de personnes
3 c.s. de vinaigre balsamique blanc
2 c.s. d' huile d’olive
2 c.s. de menthe, coupée grossièrement
0.5 c.c. de sel
un peu de poivre
1 chou-rave, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline
1 courgette, découpés avec le coupe- spirales (voir Idée futée) ou émincés à la mandoline
4 pique en bois
1 gousse d’ail, coupée en deux
500 g de pâte à pizza
1 c.s. d' huile d’olive
0.5 c.c. de fleur de sel

Comment c'est fait:

  • Salade: mélanger le vinaigre et l’huile, incorporer la menthe, saler, poivrer. Ajouter le chourave et la courgette, mélanger.
  • Pain serpentin: frotter les bâtons avec l’ail. Diviser la pâte en 4 portions, tourner pour obtenir 4 longs rouleaux, enrouler chacun au bout d’un bâton. Badigeonner d’huile, répartir dessus la fleur de sel.

    Gril à charbon de bois, à gaz ou électrique: faire griller le pain serpentin env. 10 min au-dessus de braises moyennes ou à chaleur moyenne (env. 200° C) en le retournant de temps en temps.

Profil nutritionnel par portion:
kcal
426
lip
14g
glu
65g
pro
10g
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Informations supplémentaires

  • idée futée: Le secret de ces jolies boucles de pommes décoratives? Il tient tout entier dans le coupe-spirales pour fruits et légumes qui découpe des boucles extra-fines, belles à croquer.
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