Taboulé (salade de boulghour)
Taboulé - nourrissant et également très raffraichissant!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 250 g | de boulgour (voir remarque), préparé selon le mode d’emploi sur l’emballage |
| 3 c.s. | de jus de citron |
| 3 c.s. | d' huile d’olive pressée à froid |
| 3 | oignons fanes, émincés |
| 4 c.s. | de feuilles de menthe, ciselées |
| 4 c.s. | de persil plat, finement haché |
| 2 | tomates, mondées, épépinées, concassées |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût |
Comment c'est fait:
- Mélanger le boulghour avec tous les ingrédients, y compris les tomates, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Remarque: le boulgour est du blé dur concassé. À défaut, le remplacer par du couscous (semoule de blé dur précuite).
Notations