Macaronis, sauce aux légumes
Macaronis, sauce aux légumes (facile) - bien crémeux avec du fromage frais
Ingrédients
Nombre de personnes
| 3 dl | de bouillon de légumes |
| 250 g | de brocolis, en bouquets |
| 250 g | de carottes, en fines lanières |
| 125 g | de fromage frais (p. ex. St Môret ligne et délice) |
| 1 c.s. | de persil plat, finement haché |
| 1 c.s. | de ciboulette, finement ciselée |
| sel, selon goût | |
| poivre, selon goût | |
| 500 g | de macaronis |
| eau salée, bouillante |
Comment c'est fait:
Porter le bouillon à ébullition, ajouter les légumes,réduire la chaleur, laisser cuire doucement env. 5 minutes.
Retirer la moitié des légumes, réserver.Mixer le reste avec le bouillon.
- Incorporer fromage frais, persil et ciboulette, rectifier l’assaisonnement de la sauce.
- Cuire les macaronis al dente, égoutter, remettre en casserole. Ajouter les légumes réservés et la sauce, le temps de bien chauffer.
Notations