Beurreck
Un poulet en voyage: le börek nous vient de Turquie: ce plat épicé est constitué de poulet, de feta et d’oignons fanes enrobés de pâte à filo.
Ingrédients
Nombre de personnes
Farce |
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| 500 g | d’émincé de poulet |
| 180 g | de feta, en petits dés |
| 3 | oignons fanes, en rouelles |
| 1 c.c. | de paprika |
| 1 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2 paquets | de pâte à strudel (d’env. 120 g) |
| 60 g | de beurre, fondu |
Comment c'est fait:
- Pour la farce, bien mélanger le poulet et tous les ingrédients, y compris le poivre.
Déplier délicatement les feuilles de pâte, en badigeonner une de beurre fondu, recouvrir avec une deuxième feuille.
Répartir dans la longueur un quart de la farce sur la pâte en laissant de chaque côté un bord d’env. 4cm, enrouler serré à partir de la farce, former un escargot, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Façonner les trois autres beurrecks avec la pâte restante, la moitié du beurre et de la farce. Badigeonner avec le beurre restant.
Informations supplémentaires
- Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C.
Notations