Gratin de rhubarbe
Envie d’un p’tit souper sucré?
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | de rhubarbe |
| 2 c.s. | de sucre |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 5 | œufs |
| 150 g | de sucre |
| 2 pincées | de sel |
| 100 g | d’ amandes mondées moulues |
| 4 c.s. | de farine |
| sucre glace pour le décor |
Comment c'est fait:
- Peler la rhubarbe, couper en tronçons, mélanger avec le sucre et le sucre vanillé dans un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé.
- Travailler env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur les oeufs avec le sucre et le sel jusqu’à ce que la masse devienne mousseuse.
Incorporer les amandes et la farine, répartir la masse sur la rhubarbe.
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Retirer, poudrer de sucre glace.
Informations supplémentaires
- Pour: un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
- Servir avec: glace fior di latte ou glace vanille.
Notations