Cannellonis asperges-tomates
Les asperges font leur show
Ingrédients
Nombre de personnes
| 500 g | d' asperges vertes |
| 1 | citron bio |
| 250 g | de ricotta |
| 1 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 2 rouleaux | de pâte à nouilles |
| 1 boîte | de tomates cerises (d’env. 250 g) |
| 120 g | de gruyère râpé |
| 1 dl | de demi-crème à sauce |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
Comment c'est fait:
- Supprimer le pied ligneux des asperges, couper le reste en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur. Râper le zeste du citron, presser 1 c. s. de jus, mélanger le tout avec la ricotta, saler, poivrer.
- Dérouler les rouleaux de pâte à nouilles, couper chacun en 5 rectangles égaux. Répartir la masse dessus, enrouler, déposer dans un plat à gratin graissé d’env. 2 litres.
- Mélanger les tomates, 60 g de gruyère et la demi-crème à sauce, répartir sur les cannellonis. Parsemer le reste de gruyère. Cuisson: env. 35 min au milieu du four préchauffé à 200° C.
Notations