Crème à la mélisse
Crème à la mélisse - un délice suprême!
Ingrédients
Nombre de personnes
| 4 c.s. | d’ eau |
| 2 c.s. | de sucre |
| 3 c.s. | de feuilles de mélisse, finement hachées |
| 6 | feuilles de mélisse |
| 150 g | de séré à la crème |
| 1.8 dl | de crème, fouettée en chantilly |
Comment c'est fait:
- Dans une petite casserole,porter l’eau à ébullition avec le sucre.Ajouter la mélisse hachée et les feuilles de mélisse, laisser bouillonner doucement env. 5 min, éloigner la casserole du feu, laisser refroidir. Retirer les feuilles entières, les réserver pour le décor.
Bien mélanger le séré avec le liquide, incorporer délicatement la crème chantilly, réserver la crème env. 1 heure au frais. Mettre dans une poche à douille cannelée
(Ø env. 12 mm), répartir dans les verres, décorer.
Notations