Toasts aux framboises
Les amateurs de douceurs seront conquis par une version pimentée: un toast pimenté à la framboise.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 dl | de vin rouge (p.ex. pinot noir) |
| 50 g | de sucre |
| 250 g | de framboises |
| 1 | petit piment rouge, en fines rouelles, épépinées |
| 100 g | de tresse ou de pain brioché, en tranches d’env. 1cm d’épaisseur |
| 20 g | de beurre, mou |
Comment c'est fait:
- Porter le vin rouge à ébullition avec le sucre, baisser la chaleur, laisser bouillonner doucement env. 10 minutes. Ajouter les framboises et le piment, mijoter doucement env. 2 minutes.
- Beurrer les tranches de tresse. Faire dorer env. 7 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Répartir sur des assiettes, dresser dessus les framboises bien chaudes.
Notations