Salade cervelas et fromage
Un classique de la cuisine traditionnelle: salade de cervelat et fromage.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 c.s. | de moutarde |
| 3 c.s. | de vinaigre de vin blanc |
| 4 c.s. | d’ huile de colza |
| 0.25 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 4 | cervelas |
| 300 g | de gruyère ou emmental |
| 6 | concombres au vinaigre |
| 1 | petit oignon |
| 1 botte | de ciboulette |
Comment c'est fait:
- Bien mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile dans un grand bol, assaisonner la sauce.
- Couper les cervelas en deux dans le sens de la longueur, en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, le fromage en cubes d'env. 1 cm, les cornichons en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Hacher finement l'oignon, couper finement la ciboulette, ajouter le tout à la sauce, mélanger, laisser reposer env. 30 minutes à température ambiante.
Informations supplémentaires
- Suggestion d'accompagnement: Du pain.
Notations