![Galettes de maïs](/static/rezepte/x/bb_bbzg100815_0006a_x.jpg)
Galettes de maïs
Du maïs poêlé: ces galettes sont à base de grains de maïs frais ou de maïs en boîte.
Ingrédients
Nombre de personnes
4 | épis de maïs ou 2 boîtes de grains de maïs (d’env. 400 g) |
3 | œufs |
2 c.s. | de maïzena |
1 | oignon |
1 c.c. | de sel |
un peu | poivre |
huile pour la cuisson | |
200 g | de tilsit |
50 g | de cresson |
Comment c'est fait:
Couper les grains de maïs des épis. Battre les oeufs avec la maïzena, hacher finement l’oignon, mélanger le tout, saler, poivrer.
Dans une poêle antiadhésive, faire cuire la moitié de la masse env. 6 min sur feu moyen dans l’huile bien chaude, retourner la galette à l’aide d’une assiette.
Râper grossièrement par-dessus la moitié du tilsit, poursuivre la cuisson env. 5 min, réserver au chaud. Procéder de même avec la masse restante. Décorer les galettes avec le cresson.
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Informations supplémentaires
- Servir avec: salade.
Notations