Salade grecque
Cela sent la mer et les vacances …
Ingrédients
Nombre de personnes
| 3 c.s. | de vinaigre de vin rouge |
| 3.5 c.s. | d’ huile d’olive |
| 2 | gousses d’ail |
| 1 c.c. | de sel, un peu de poivre |
| 1 bouquet | de basilic |
| 1 | oignon rouge |
| 1 | concombre (env. 450 g) |
| 4 | tomates |
| 1 | poivron jaune et 1 rouge |
| 200 g | de feta feta |
| 40 g | d’ olives noires |
| 300 g | de baguette |
| 0.5 c.s. | d’ huile d’olive |
Comment c'est fait:
- Mélanger le vinaigre et l’huile, ajouter l’ail pressé, saler, poivrer. Couper grossièrement le basilic, ajouter.
- Couper l’oignon en lanières. Partager le concombre dans la longueur, épépiner, tailler en bâtonnets. Couper les tomates en quartiers, les poivrons en lanières et la feta en dés d’env. 1,5 cm, ajouter avec les olives, mélanger.
- Couper le pain en dés d’env. 1,5 cm, faire dorer env. 5 min dans l’huile bien chaude. Parsemer la salade de quelques croûtons, présenter le reste à part.
Notations