Quiche aux tomates cerises et pesto au basilic
Une quiche aux légumes vite faite avec des tomates cerises, du pesto au basilic, de la crème, des œufs, du parmesan râpé et du jambon de Parme.
Ingrédients
Nombre de personnes
| 1 | abaisse de pâte à gâteau (Ø env. 32 cm) |
| 800 g | de tomates cerises |
| 150 g | de pesto alla genovese |
| 2 dl | de crème |
| 2 | œufs |
| 40 g | de parmesan râpé |
| 0.5 c.c. | de sel |
| un peu | de poivre |
| 100 g | de jambon de Parme |
Comment c'est fait:
- Dérouler la pâte, déposer avec le papier sur un moule en tôle (Ø env. 30 cm). Piquer le fond à la fourchette.
- Répartir les tomates sur la pâte. Cuisson: env. 15 min tout en bas du four préchauffé à 220° C.
- Mélanger la moitié du pesto, la crème, les oeufs et le parmesan, saler, poivrer. Retirer la quiche, verser la liaison, poursuivre la cuisson env. 20 minutes. Dresser avec le jambon de Parme et le reste du pesto.
Notations